SP Subirat Parent Blanc 2020 maturité optimale d’une grande élégance

d’une grande élégance

Sweet Hog (« Doux hérisson »

Le nez évoque la rhubarbe et la bouche est fruitée et fraîche

l’énergie est saisissante : une belle tension minérale

les fermentations sont naturelles et les vins sans soufre ni autres intrants (« à part quelquefois quelques gouttes de sueur »)

SP Subirat Parent Blanc 2020 maturité optimale d’une grande éléganceSP Subirat Parent Blanc 2020, Partida Creus Ce vin 100 % subirat parent est croquant, aromatique, avec un nez de fruits blancs mrs, de melon et de fleurs sauvages. Agile en bouche, frais et droit, citronn et lgrement salin, il offre une finale longue teinte dune fine amertume typique du domaine. Le subirat parent, un des plus anciens cpages catalans et proche parent de la malvoisie, reste rare mme dans son pays dorigine. Largilo calcaire renforce sa