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Volnay 1er cru les roncerets Rouge 2017 Italie le vin est élevé six

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Description

le vin est élevé six mois en cuve d’inox puis en fûts de châtaignier

L’élevage se fait à 55 % en cuve et à 45 % en amphore

en particulier

Les crus subissent de longues macérations (de 18 à 30 jours) avec pigeage et contrôle des températures (Nicolas travaille à froid

La vendange macère neuf mois en grappes entières

Volnay 1er cru les roncerets Rouge 2017 Italie le vin est élevé sixVolnay 1er cru les roncerets Rouge 2017

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