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un blanc de macération “hors-piste” qui se distingue radicalement de la production commune
caractérisé à la fois par sa subtile acidité et sa suavité
Sur un terroir de marnes sur un sous-sol calcaire
plus encore
Sur ses pentes escarpées
Manganite 2017 (Magnum) gris & blanc un blanc de macération “hors-piste”De magnifiques gamays petits grains issus d'une slection massale de 1953 et plants sur le sol calcaire riche en manganse de la parcelle dite Les Rosiers. Un gamay complexe floral, avec un fruit "pinotant" , o une certaine austrit lgante voisine avec une onctuosit savoureuse, et o la signature calcaire du terroir confre au vin un caractre affirm.
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