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Carlos fue nombrado gerente de microlotes y cafés especiales dentro del programa de mejora de la calidad del café de Honduras
Perfil Sensorial: Notas aromáticas de ciruela
Carlos Alfredo Estévez es un caficultor de segunda generación del área de Corquín de Copán
Una de las especies estudiadas tenía un código genético completamente diferente al que existe en otras partes del mundo
Cacao y Miel
Oscar Rincón Ruiz 120h ferm anaeróbica. Café de Mexico Piña Carlos fue nombrado gerente dePerfil Sensorial: Gran profundidad de sabor y equilibrio, con elegantes notas de frutas tropicales y de hueso, con un final dulce y vinoso. Origen: Mexico Finca: Oscar Rincon Ruiz Regin: Chiapas Proceso: Natural 120 h fermentacin anaerbica Varietal: Bourbon Rojo CAFELOGO Jess Salazar, Cafelogo, desarroll en 2010 en Chiapas un proyecto cafetero que involucra a las comunidades mayas. Trabaja directamente con 35 microproductores que cultivan caf de alta