Yvette van Boven - Jaarrond Mexico perfect uitgebalanceerde IPA

perfect uitgebalanceerde IPA

Schrijver en onderzoeksjournalist Jeroen Siebelink neemt de lezer mee op het onvergetelijke avontuur van een groepje pioniers dat zich

ovaal handvat en bestaat al meer dan 80 jaar

De techniek wordt al jaren in de horeca gebruikt

Alles wat we proeven en koken wordt gefilterd door het prisma van onze jeugdervaringen: de maaltijden die onze moeders maakten

Yvette van Boven - Jaarrond Mexico perfect uitgebalanceerde IPAVerhalen & recepten Elk weekend kookt Yvette van Boven een gerecht voor Volkskrant Magazine, voornamelijk met groenten, soms met vis en hl af en toe een verdwaald stukje vlees, of juist een hartig of zoet baksel net waar ze zin in heeft, als de ingredinten ervoor maar in het seizoen zijn. Verwacht dus geen verse tomaten of aardbeien in de winter, maar wl een verrassende bereiding van kool, spruiten of knolselderij. Ze probeert altijd gerechten klaar