Poggilarca, Carmignano DOCG 2020 wijnproeverij Verfijnde zuren zorgen voor verfrissing

Verfijnde zuren zorgen voor verfrissing en dat maakt deze wijn inzetbaar op ieder moment van de dag

De worstel hebben zich diep genesteld in de mosselkalk en rotsen

In het glas schittert een goudgele kleur met fijne

rijpe druiven en toont een prachtige balans tussen zoetheid en frisheid

Levendig robijnrood

Poggilarca, Carmignano DOCG 2020 wijnproeverij Verfijnde zuren zorgen voor verfrissingDe fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde omstandigheden temperatuur van 24C. Het maceratieproces van de schil kan variren van 18 tot 20 dagen met regelmatig pompen van de most over de schillen. Daarna gaat het rijpingsproces voor een half deel verder in 30hl en 50hl Slavonische eikenhouten vaten en voor het andere deel in barriques voor minimaal 18 maanden. De wijn wordt vervolgens verder gerijpt in de fles voor