Domaine de Chevillard, Saint-Jean de la Porte, Vin de Savoie vergeten druivenrassen werd daar voornamelijk Pinot Noir

werd daar voornamelijk Pinot Noir verbouwd

kreeft met vanille van John Halvemaan en krab

Niet te zwaar en zeker niet te licht

appel en het verleidelijke van truffel in een prachtig huwelijk

In de mond even vrolijk

Domaine de Chevillard, Saint-Jean de la Porte, Vin de Savoie vergeten druivenrassen werd daar voornamelijk Pinot NoirSaint Jean de la Porte is een van de twee Cru's in de Savoie waar alleen Mondeuse is toegestaan. De wijn proeft naar rode en zwarte kersen, bosgrond na een regenbui, rook, thym en rozemarijn. Genereus maar nooit heftig of zwaar, de balans van Messi in een 16 metergebied, vol energie en levenslust. De wijn is 36 maanden opgevoed in gebruikte eikenhouten vaten alvorens die werd gebotteld (Matthieu zou daar het liefst 72 maanden van willen maken maar dat