Paxton Jones Block Shiraz Bio 2018 High-altitude vineyards Dit is een zeer oude

Dit is een zeer oude Madeira-wijn

fruitigheid en een zekere wellust geeft van karakter en het voegt een duidelijke beet en lengte toe aan de tong

waardoor het complexere karakters kan ontwikkelen

hint van venkel

gemaakt met lichte schilweking

Paxton Jones Block Shiraz Bio 2018 High-altitude vineyards Dit is een zeer oudeEen gevierde single vineyard Shiraz uit McLaren Vale, met aroma's van pruimen en donkere bramen gecombineerd met een rijk, robuust mondgevoel. Een vleugje vanille en kruiden van prachtig gentegreerd Frans eikenhout zorgen voor de finishing touch. De druiven worden half maart met de hand geplukt en ontsteeld in kleine open vaten voor fermentatie. Dagelijks met de hand gedompeld door het wijnbereidingsteam gedurende ongeveer 20 dagen voordat het wordt