Na stage gelopen te hebben in Nieuw-Zeeland was haar doel om een typisch Duitse sauvignon met een knipoog naar de nieuwe wereld te maken
minerale tonen en groen fruit gevolgd door een geweldig lange afdronk waar het fruit zich omzet naar het meer tropische wat de wijn een ronde afdronk geeft
Daar waar de druiven optimale rijping ondergaan
De delicate bubbels en de zachte afdronk maken het een uitstekende keuze voor zowel feestelijke gelegenheden als als aperitief
Na gisting op fles verblijft deze schuimwijn drie en een half jaar op de lies
Silvaner VDP Der Schäfer Reserve 1e Lage 2021 Chardonnay Na stage gelopen te hebbenGemaakt van druiven afkomstig uit de beste wijngaarden (1e Lage) van het beroemde VDP gebied, weerspiegelt deze wijn het terroir van de Franken regio in Duitsland, waar Weingut May al decennialang wijnen van uitzonderlijke kwaliteit produceert. In het glas heeft deze wijn een heldere, licht goudgele kleur. De geur is verfijnd en complex, met een aangename mix van frisse citrusvruchten, groene appel, perzik en een delicate minerale toets die typisch is