Gritsch 1000 Eimerberg Riesling Federspiel 0.5L Handmatige punch-downs of voetpersen vinden

Handmatige punch-downs of voetpersen vinden 1 a 2 keer per dag plaats en de wijn wordt 30 dagen op de huid gelaten voordat hij door malolactische gisting gaat in oude 600 liter vaten en vervolgens 16 maanden rijpt in dezelfde vaten

bodemsoorten en hoogtes voor een diversiteit aan druiven

De familie liet het oude bedrijf los en ging verder om de mooist wijnen uit de Alsace te maken

Arme bodems en schaarse waterbeschikbaarheid helpen om de opbrengsten op natuurlijke wijze in bedwang te houden

Zo krijgt de wijnmaker meer diepgang in de oogst en kan hij ze stuk voor stuk oogsten

Gritsch 1000 Eimerberg Riesling Federspiel 0.5L Handmatige punch-downs of voetpersen vindenDe Mauritiushof werd 750 jaar geleden gebouwd en was in eerste instantie een verzamelplaats voor druiven. In 1799 kwam het in handen van de familie Gritsch die met veel passie en toewijding en volgens traditie geweldige wijnen op de markt brengt. Zo ook deze Riesling Federspiel uit een van de mooiste wijngebieden van Oostenrijk. Oude Riesling wijnstokken op 1000 Eimerberg Vandaag de dag staat de zevende generatie aan het roer. Traditie en traditionele