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Dal sapore delicato e fresco
La ricchezza di acidi grassi insaturi e di Omega 3 rende questa Fiorentina saporita e nutriente
RAGU' DI "WAGYULEM"
GLI HAMBURGER DI PEZZATA ROSSA ITALIANA
IL DIAFRAMMA BBQ DI BOVINO "WAGYU LEM"
Fiorentina con filetto di bovino "Wagyu LEM" da 1 kg o 1,5 kg Peso:1.5kg Dal sapore delicato e frescoLA FIORENTINA CON FILETTO DI BOVINO "WAGYU LEM" La Fiorentina si ottiene dal taglio anatomico della lombata (che corrisponde alle vertebre lombari, della schiena del bovino). Essa presenta l'osso a forma di T, da qui il termine di origine anglo sassone "T Bone Steak", con il filetto da una parte e il controfiletto dall'altra. Dall'elevata marezzatura e dal gusto superbo. CARATTERISTICHE CARNE "WAGYU LEM" Pochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi