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la vinificazione avviene interamente in contenitori inerti (cemento o acciaio)
Completano il bouquet sentori di tabacco dolce
Matura in botti di rovere per 24 mesi
un periodo ideale per preservare la freschezza originaria del Pinot Noir arricchendolo al contempo di una sottile complessità strutturale
Questo passaggio in legno grande permette di ammorbidire la tipica esuberanza del Nebbiolo senza coprirne la vivacità
Barolo Villero 2021 MG | Oddero Poderi e Cantine Brogogna la vinificazione avviene interamente inSituato nel comune di Castiglione Falletto, il vigneto Villero si trova a pochi metri dalle Rocche di Castiglione, ma presenta caratteristiche pedologiche molto diverse. Esposto a pieno sud, a circa 280 metri di altitudine, poggia su un terreno tenace e compatto, ricco di argille calcaree e silicati che trattengono maggiormente lacqua, a differenza dei suoli pi sciolti e magri delle Rocche. Queste differenze si riflettono nei vini: il Barolo Villero