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2% Durezza lama 59-60 HRC
il Gyuto damascato è ideale per tagliare con precisione verdure
L'avvicinarsi della primavera si può intuire dall'inizio della fioritura dei ciliegi
partendo da una grana media
Materiale lama Acciaio giapponese SKS93 Lunghezza lama 13
Santoku in acciaio SanMai acciaio GU10 2% Durezza lama 59-60 HRCSantoku artigianale in acciaio SanMai inossidabile Frutto della collaborazione di Kitsune Knives e i migliori fabbri di Seki, un meraviglioso coltello giapponese. L'acciaio utilizzato un acciaio San Mai, che lo rende inossidabile ma molto resistente e affilato. La coppia di acciai AUS8 e SUS410. Questo coltello universale, perfetto per compiere tutti i compiti in cucina. Grazie alla sua altissima qualit pu benissimo sostituire tutto il set.