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Abbinamento: Eccellente dall’aperitivo al dolce
vinificate secondo il metodo classico con fermentazione in bottiglia
formaggi stagionati
Dopo il riposo in bottiglia
un vino bianco che cattura l'essenza della Sicilia in ogni sorso
Arpepe - Sassella Ultimi Raggi Annata:2016 Abbinamento: Eccellente dall’aperitivo al dolceNon fare appassimento in fruttaio in Valtellina, suona un po strano a tutti gli appassionati dei rossi di questa terra, ma per essere coerenti con la propria visione a volte vale la pena apparire strani. Questo vino, nato nel 1999 da un'idea di Arturo, gioca invece su un leggero appassimento delle uve in vigna, a una quota altimetrica che raggiunge i 600 metri, limite della parte alta della Sassella nella zona chiamata Ere". Il giusto tempo di attesa